Hou de l'oustau (Noël Provençal de Saboly)

San Joousè : Hou de l'houstau, mèstre mèstres-es-so
Varlet, chambriero, ça l'ia res ?

Aià‚¨deja piqua proun de fe-es
Et res noun vèn, quinto rudes-es-so !

L'Hoste : Me siou deja leva tres co

S'eiço duro dourmirai gai-ai-re

Qu piquo à -bas, qu'es tout aquo-o ?
Quai sias, que voulès, que foou fai-ai-re ?

San Joousè :
Moun bouen ami, prenès la peno
De descèndre un piau eiça-vau

Voudrian lougea dins voueste houstau
Iou soulament emé ma femmo.

L'Hoste :
V'autres sias de troublo repau

Sias d'aqueleis batturs d'estrado
Que soungeas rèn qu'à faire mau
Adiou-sias, ma pouerto es sarrado.

San Joousè :
Nazarèth es nouesto patrio
E sian pas taus que nous cresès
Siou fustier, m'appèli Joousè
Ma femmo s'appèlo Mario.

L'Hoste :
Ça y a proun gèns, voueli plus res
Diou vous doune milou fortuno

Si me cresès, demandarès
Ount'es lou lougis de la luno

San Joousè :
Retiras nous que que nous coste
Lougeas nous dins lou galatas
Vous pagaren noueste repas
Coumo si erian en taulo d'hoste

L'Hoste :
Voueste soupa sera mau cuech
Cresès que farès pauro chiero
Car, per segur, acqusto nuech
Vous lougeares à la carriero

San Joousè :
Nous tratés pas d'aqulo sorto
Helas vesès lou tèmps que fai

Durbès nous, sistas gaire mai
Nous troubarès mouerts à la porto

L'Hoste :
Vouesto mouillè me fai pieta
Et me rènde un pau plus tratable
Vous lougearai per carita
Dins un pichot marrit estable


(Chants de Noel)